top of page

「削削!」清大小七 最有特色的超商

清晨,走出宿舍,在冷冽寒風中,步入熱情小七買一杯熱騰騰的現煮咖啡,是清大學生冬天最溫暖的記憶。

「來!下一位帥哥,這邊幫你結哦!」儘管人潮不斷,店員們依舊面帶笑容,貼心有效率的應付各種需求,結帳、微波加熱、儲值、煮咖啡……

店員毫不馬虎處理顧客訂單,結完帳臨走前必定可以看到店員微微的敬禮。

「謝謝!很高興為您服務!」,美好的一天就此拉開序幕。

小七進化秘辛?!

提到清大熱情小七,多數在校學生的第一個印象是效率、服務熱忱、乾淨舒適,恐怕很難想像早年的統一超商和現在根本是是天壤之別。

店長開玩笑說,十幾年前根本沒人稱這裡是小吃部,都叫小「ㄆㄨㄣ」部!那時環境破舊,東西便宜,給人觀感總是黑黑髒髒的。

十二年前,學校推動了小吃部改革,從每間店單獨招商,改制成一間廠商負責整體小吃部店家,稱統包商,才出現了美食街的模式。

六年前,統一企業來競標統包商,但卻意外落空,原因就是當時的7-11 服務不佳,負責招標的學生會委員們便不傾心於統一。

於是,統一決定重整清大小七,將其交付現任店長,熱情的店長架構起全新模式和態度,讓熱情小七每天將溫暖散播清大校園

鞠躬與不鞠躬之爭

一年前,大二學生都曾看過小七店員熱情的九十度鞠躬,並大聲的喊道:「削削!」。

店長感嘆,這種九十度鞠躬是小七引以為傲的一件事,但學校很反對這樣的行為,老師們認為這會讓學生養成被服務的壞習慣,只是學生而已卻被畢恭畢敬地對待,店長和店員們覺得九十度鞠躬是清大熱情小七的一項特色,都不希望他被刪除,但在與校方協商多次後只能改掉這樣的服務模式。

小七休息室裡狹小的空間,店員們吃著中餐開心的和店長笑鬧,「身教重於言教!身教重於言教!」店長不斷地強調,製造什麼樣的工作環境,就有什麼樣服務態度。

書架上,店長拿下一本橫條紋的筆記本,向我解釋:「這是店員們的作業,一個月要認識十位顧客!」。

談笑間,店長突然站起身,匆忙的跑到外頭搬了張椅子,霸氣地指著一位正蹲坐在角落吃飯的店員,「你在做什麼?!快點過來坐!!」。這樣的關心是最讓人感動的,沒有特殊的員工訓練、沒有嚴格的要求,是店內的氣氛、店長的關心、店員間的扶持造就了熱情和溫暖的服務。

那一排綠綠的是什麼???

除了親切的「叮咚」和「歡迎光臨!」,走進小七一定會注意到的是什麼呢?就是豆漿!!

更特別的,那排豆漿不是黃色包裝的全糖豆漿,而是淺綠色的無糖豆漿,只要到了晚上,常常都可以看到銷售架上空空如也,原本架上的商品不是厚奶茶,是無糖高纖豆漿!!

店長說,一天甚至可以賣到幾百瓶,清大學生很懂得補充體能,運動完一瓶高蛋白質、低糖、低脂的豆漿已經是全民運動了。

再往店內走去,可以看到整面牆的包裹,清大門市的包裹數量位居全國第二。雖然數量之多,在領貨時卻完全不用擔心找不著自己的包裹,除了清楚明瞭的名字就被排在外頭,有系統的手機末碼編排也可以讓顧客輕易的找到自己的貨品。


Anchor 2
bottom of page